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PORC
25.10.2016

Filière porcine : Les éleveurs victimes de la « vocation exportatrice »

Lundi, le prix du porc sur le marché au cadran de Plérin a encore reculé. De 1,53 €/kg mi-septembre, il est progressivement retombé à 1,34 €. Pour la Confédération paysanne, l'avenir de la production porcine ne passera que par une politique forte de régulation et de reconquête du marché intérieur, permettant aux éleveurs et aux éleveuses de vivre dignement de leur production, à l'abri de la volatilité des marchés internationaux.

Le repli actuel du prix du porc n'est pas une surprise : en ne s'attaquant pas aux racines de la crise, les pouvoirs publics et le syndicat majoritaire se sont montrés incapables de tirer des leçons de leurs erreurs passées. Hier l'embargo russe, aujourd'hui la hausse de la production américaine et le ralentissement de la demande chinoise : face à l'absence totale de régulation, l'ouverture croissante de nos productions aux marchés internationaux expose les éleveurs porcins français à des prix de plus en plus volatils et à des revenus de plus en plus fluctuants.

Pourtant, le gouvernement français fait toujours la promotion du CETA, l'accord de libre-échange UE*-Canada qui ouvrirait un accès au marché européen de plus de 80 000 tonnes à droits de douane nuls au porc canadien, produit dans un environnement réglementaire permettant aux éleveurs d'afficher des coûts inférieurs de 35 centimes par kg à ceux des paysans français.

Afin de sortir des stratégies court-termistes alimentées par le mirage exportateur, la Confédération paysanne demande qu'un travail structurant soit organisé pour la filière porc avec : une méthode de fixation des prix permettant une couverture des coûts de production et un outil de régulation permettant de reconquérir le marché intérieur et de le protéger des fluctuations des prix mondiaux. Si l'urgence est aujourd'hui à l'organisation du marché, elle ne doit pas occulter la nécessaire réorientation des productions qui seule assurera un avenir aux éleveurs et une montée en gamme des produits.

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