Apiculture

Alors que l'on annonce déjà une nouvelle année catastrophique pour l'apiculture - notamment dans le sud, touché par la sécheresse - les apiculteurs sont dans une situation de plus en plus difficile. La production de miel ne cesse de diminuer en France, un des principaux pays producteurs européens avec l'Espagne et l'Italie, la récolte étant passée de 32000 tonnes en 1995 à 25500 tonnes en 2004, selon l'Oniflhor*.

Il y a, en France, environ 1.15 million de ruches (DOM-TOM compris) et 69230 apiculteurs (contre plus de 84000, dix an plus tôt).

La filière apicole française est particulièrement complexe. Elle compte de nombreux petits producteurs (92% des apiculteurs possèdent moins de 30 ruches) et des modes de commercialisation extrêmement diversifiés : d'un côté, une place importante pour la vente directe, facilitée par une implantation locale; de l'autre neuf négociants représentant la quasi-totalité du miel collecté en France (soit un tiers de la production) destiné en grande partie à être conditionné et distribué.

Pour satisfaire la consommation française annuelle, de l'ordre de 40000 tonnes, la France importe du miel d'Espagne, de Hongrie, du mexique, d'Argentine et du Canada (pour le trèfle), dont une partie est conditionnée et réexportée vers une quarantaine de pays. Malgré la diversité de ses terroirs, la production apicole française ne représente que 75% de la consommation.

L'apiculture française est actuellement confrontée à plusieurs difficultés majeures :

On peut également s'inquiéter de la présence sur le marché de miels trafiqués (adultérés), dont l'impact sur l'image naturelle et saine du produit est déplorable.