Ce que dit la Conf'

Les systèmes de production de taille familiale répartis dans les zones d’élevage d’herbivores, ainsi que la proximité entre lieux de production, de transformation et de consommation ont des conséquences positives sur l’emploi, la vitalité économique et la vie des territoires. Il est donc urgent de promouvoir les avantages comparatifs de la production d’animaux allaitants en Europe.

Les productions de viande bovine et de viande ovine doivent être encadrées par une politique agricole garante de la souveraineté alimentaire en Europe. Une Organisation commune de marché doit permettre de garantir l’équilibre entre l’offre et la demande. Ainsi, la réelle maîtrise de la production, doit assurer des prix et un revenu aux paysans. Seule une protection élevée du marché européen des viandes rouges pourra garantir l’avenir des éleveurs. Ce principe doit être à la base de toute politique agricole.

Permis par une politique agricole comme l’envisage la Confédération paysanne, un prix garanti par type de production (pour les bovins, allaitant ou laitier, vache, génisse, jeune bovin, bœuf, veau) assurera un revenu au système de production. Le prix à la consommation ne doit pas être prohibitif cependant et un système d’aides aux exploitations produisant dans les zones difficiles (entraînant des coûts supplémentaires) doit permettre de compenser les handicaps naturels.

Une meilleure répartition des aides est nécessaire pour maintenir et encourager les systèmes promus par la Confédération paysanne. Les droits à produire doivent être plafonnés et répartis, notamment pour encourager les installations. L’accès aux différents dispositifs du deuxième pilier de la PAC (développement rural) doit être favorisé pour les exploitations de petites tailles économiques et en adoptant notamment une aide à l’autonomie alimentaire.