Lettre ouverte au Ministre pour une sortie de crise (juin 2005)

Monsieur le Ministre,

La situation de la filière avicole française est des plus préoccupantes et ce depuis plusieurs années. Cette filière subit une crise structurelle qui n’en finit pas de plonger les éleveurs et les salariés dans le plus grand désarroi.

Différentes origines sont identifiées à ces maux, parmi lesquelles :

une surproduction chronique, et ce malgré deux plans de cessation d’activité avicole de grande ampleur (plus d’un million de m2 arrêtés), qui ne cesse de réduire les marges des éleveurs en mettant un grand nombre d’entre eux dans des situations de précarité et de tension graves,
des relations entre éleveurs et entreprises de plus en plus ardues et tendues, entraînant les éleveurs qui le peuvent à faire valoir leurs droits contractuels devant la justice,
un manque d'organisation globale de la filière, qui rend impossible toute négociation entre les différents opérateurs et laisse opérer seule une loi du marché destructrice,
des tensions fortes sur les échanges mondiaux, qui permettent des flux d’importation massifs avec leurs conséquences sur la pérennité des outils nationaux et européens.

En vue de préparer le sommet de l’Organisation Mondiale du Commerce à Hong-Kong de décembre 2005, il nous apparaît indispensable et très urgent de pouvoir réunir rapidement tous les acteurs de cette filière en danger, afin d’aborder l’ensemble des causes de cette situation à savoir :

le niveau de rémunération des aviculteurs et la nature des liens contractuels dans cette production,
la structuration des différents “ maillons ” de l’aviculture,
l’actuelle inaptitude à gérer quantitativement les mises en place de volailles,
la définition d’une position forte de la filière dans les négociations mondiales à venir.

Face à tous ces enjeux, vitaux pour le devenir de notre aviculture, de ses quinze milles éleveurs et de ses milliers de salariés, nous vous demandons, Monsieur le Ministre, la tenue d’une table ronde nationale consacrée à l’aviculture. Cette volonté semblait également être partagée par votre conseiller rencontré récemment.

Certains que vous avez pleinement conscience de l’urgence de la situation, nous vous prions d’agréer, Monsieur le Ministre, l'assurance de notre haute considération.

René Louail, représentant de la Coordination paysanne Européenne et du Comité national de la Confédération Paysanne.
Gérard Durand, Secrétaire national et porte-parole de la Confédération Paysanne.

Confédération Paysanne
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