Médiation dans la filière bovine : une nouvelle preuve de l’échec des EGA
En 10 ans, le nombre d'éleveurs allaitants a baissé de 22 %, et les fermes se sont agrandies à tel point qu'elles en sont devenues intransmissibles. Alors même que la part revenant au producteur dans le prix de la viande bovine au détail est passée de 50 % à moins de 45 % entre 2012 et 2017 !
L'échec de cette négociation témoigne de l'absurdité de la philosophie gouvernementale : « responsabiliser les acteurs »… sans rien changer au rapport de forces. Dans le secteur de la viande bovine comme dans les autres, les entreprises de l'aval n'ont aucun intérêt à concéder des hausses de prix : c'est bien à l'État se jouer son rôle d'arbitre. Mais le gouvernement a sciemment décidé de ne pas se doter des outils nécessaires. Pour la Confédération paysanne, cette réunion témoigne encore de l'échec des États Généraux de l'Alimentation et de l'incapacité de ce gouvernement et des interprofessions à trouver de réelles solutions au problème de la rémunération paysanne !
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