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COMMUNIQUE DE PRESSE

Indicateurs des coûts de production : la Confédération paysanne saisit l'institut technique pour obtenir leur publication

La contractualisation est obligatoire en viande bovine depuis le 1^er janvier 2022 et pourtant quasiment aucun contrat n'est signé. Il est vrai que la loi EGALIM 2, qui a rendu cette contractualisation obligatoire, est trop complexe au regard des obligations contractuelles et totalement insuffisante pour garantir le paiement de tou.tes les paysan.nes au-delà de leur prix de revient. La moindre des choses aurait été de permettre aux paysannes et paysans d'avoir les moyens de se servir de cet outil.

En effet, impossible de se saisir de cet outil sans disposer des indicateurs de coût de production. Or, à l'heure actuelle, et bien que loi EGALIM 2 prévoit leur publication par les interprofessions, les organisations de l'aval bloquent la publication par Interbev des indicateurs de coût de production dans le secteur bovin allaitant. Ils en avaient pourtant validé la méthodologie il y a quelques mois.

C'est pourquoi, la Confédération paysanne saisit formellement ce jour l'institut technique pour qu'il applique la loi et publie ces indicateurs de coût de production en viande bovine pour les trois principaux segments (standard, label rouge et agriculture biologique) et les principales catégories d'animaux. Conformément aux dispositions de la loi EGALIM 2, l'institut technique doit publier ces indicateurs dans les deux mois suivant la réception d'une telle demande formulée par un membre de l'organisation professionnelle.

Même si cette loi EGALIM 2 n'est pas notre loi, car bien trop peu contraignante quant à la prise en compte des coûts de production, nous continuons à défendre le revenu des paysannes et des paysans coûte que coûte, avec les maigres outils créés par le gouvernement et validés par le législateur.